Dexter Rinderzucht
Unsere Idee: dass unsere Weiden durch die Rinder eine natürliche Pflege erhalten und dadurch eine bessere Nutzung erreicht wird.
Die Geschichte der Dexter beginnt in der südwestlichen Region Irlands. Um 1840 wird die Rasse Dexter erstmalig beschrieben und 1905 wurde die"Dexter Cattle Society" gegründet.
In den 60er und 70er Jahren drohte die kleine, robuste Rasse auszusterben. Seit 1996 werden die Dexter auch in den Herdenbüchern der Deutschen Fleischrinderzuchtverbände geführt.
Das Fleisch der Dexter wird speziell für das Steakhouse "River Saloon" in Schwaan gezüchtet.
Größe und Gewicht:
Kühe: 90-107 cm, 3 Jahre 300-350 kg
Bullen: 102-111 cm, 3 Jahre 400-450 kg